店内仕込みの無添加ドライフルーツです。 季節により内容が変わります。

食べるほど貴方の脳が覚醒する！パキッと辛い！魅惑の旨辛ソース！ 世界を旅するケンちゃんが現地で食べる多種多様な料理に合わせ、現地人との交流や旅先でインスピレーションを得て、あみ出した完全オリジナルソース。 パプア・ニューギニアの旅で完成形となり、多くの要望にお応えするべく、商品化となりました。 依存性が非常に強いこのチリソースは魚貝料理・肉料理・チャーハン・パスタ・ラーメンなど、様々な料理との相性が抜群です！

古事記や日本書紀にも登場する伝説の神木「大和橘（やまとたちばな）」。 日本固有の原種で最古の柑橘と言われています。いうなれば柑橘の母。 お菓子の神様、田道間守(たじまもり)が垂仁天皇の命を受け、 不老長寿の果実を探す旅に出て持ち帰ったのが橘と言われています。 ⁡ 特徴は、他に類をみない爽やかな香り。 ⁡ 非時香菓（ときじくのかぐのこのみ） 〜時を選ばずに香っている果実〜 ⁡ と、当時の人々に称されていた記録が残っています。 ⁡ そんな「大和橘」と中野酢の「純・酒酢」を贅沢に発酵熟成させたのが ＜やまとたちばな酢＞です。